Сборник самых популярных рецептов будет отличным помощником в подготовке праздничного застолья,

                 а правильно приготовленные восточные (и не только) блюда не оставят гостей равнодушными

                    Список тематики раздела  "КУЛИНАРИЯ"  :

           Сборник методик приготовления и популярных рецептов кулинарной тематики.

           Ниже приведены краткие описания текущей версии книги.

           ПЛОВ

           Подробная технология приготовления плова -  от выбора посуды и её подготовки, выбора ингредиентов

           (основных продуктов, специй, пряностей, добавок) и их особенностей,  до методики и вариантов

           приготовления плова с учетом всех особенностей.

           Усвоив все нюансы - сможете готовить различные виды плова.

           ТЕСТО

           Данная методичка предназначена для новичков в пекарском деле имеет целью не обучение способам

           приготовления различных вариантов теста - а лишь разъяснение базовых принципов приготовления

           теста и указание на наиболее частые ошибки (которых очень легко избежать).

           В качестве примера упоминаются некоторые моменты работы с бытовой хлебопечкой.

           ПИЦЦА

           Особенности приготовления качественной пиццы.

           Рассматриваются нюансы, которым обычно не уделяют должного внимания.

           ПИЦЦЕБРОД

           Подробное описание очень простого, но вкусного и сытного рецепта "быстрой пиццы".

           От обычных бутербродов и бургеров его отличают некоторые особенности подготовки начинки -

           в результате чего вкус продуктов становится более ярким и насыщенным.

           Используемые продукты в основном простые, недорогие и вполне доступные в магазинах.

           ЛЕПЕШКИ

           Лепешки как лепешки, ничего необычного, ничего сложного ...

           Небольшое описание с упоминанием некоторых особенностей выпечки в духовке.

           ОЛАДЬИ  (сладкие луковые)

           Описание очень простого, но вкусного рецепта сладких луковых оладий.

           Особенно актуален при использовании в холодное время года - так как яблоки не всегда и не везде возможно

           купить (да и цены на них бывают немаленькие) ...

           А лук - зимой довольно дешев, и всегда либо уже есть в запасе, либо есть в продаже.

           Возможно, увидев название предлагаемого рецепта Вы  возмущенно воскликнете - "Да в Интернете полно

           бесплатных рецептов луковых оладий !!!"

           Не спорю - действительно, полно ........ только в большинстве своем они "обычные", с отчетливым луковым

           вкусом (т.е. позиционируются как закуска, пикантное дополнение).

           Поэтому прежде чем возмущаться - обратите внимание на словосочетание "СЛАДКИЕ луковые".

           Т.е. их вкус варьируется от слегка сладковатого яблочного (вкуса и запаха лука нет вообще) до нейтрального -

           что позволяет использовать такие оладьи как в сочетании с любыми освежающими или сладкими напитками

           (чай, кофе и т.д.), так и с первыми и вторыми блюдами.

           ШПРОТЫ

           Несложный рецепт изготовления деликатесного шпротного продукта (цельных шпротов или паштета),

           частично имитирующий промышленную технологию в домашних условиях.

           Изготавливается из большинства мелких видов рыб -  не только морских, но и речных (а значит доступных

           в любое время года на территории любых стран) - уклеек, бычков, пескарей, красноперок, карасиков и т.д.

           Продукт получается довольно качественным, по вкусу и внешнему виду практически не отличающимся

           от заводского.

           СКУМБРИЯ  (пряный посол)

           Лучший (несмотря на то что краткий) рецепт приготовления скумбрии пряного посола.

           Рыба получается не только нежная и вкусная, но и маслянистая (это самое ценное).

           У такого продукта один недостаток - рыба настолько вкусна, что съедается слишком быстро.

           Достаточно попробовать приготовить так лишь один раз - и уже вряд ли захотите вернуться

           к посолу скумбрии "обычными" способами ...

           Данный рецепт можно также использовать для приготовления прочей рыбы с очень нежной,

           легко просаливаемой тканью - например форель, семга, пелядь (сырок) и т.п.

           КОТЛЕТЫ

           Тут вроде даже пояснение писать неловко - прямо как в анекдоте "Сало как сало, чего его "пробовать?"

           Котлета считается настолько привычным блюдом, что вроде бы все должны уметь их готовить ..... ведь чего

           там сложного - намолотил фарш, слепил котлетку, плюхнул её на сковородку - и всего через несколько минут

           пожалуйте к столу ...

           Однако, на словах всё просто - но на деле зачастую вкус котлет получается далеким от желаемого.

           Я подробно поясню, как делать котлеты ..... правда, делать не очень быстро - зато качественно и экономично.

           Рецепт и описание особенностей приготовления.

           ЧЕБУРЕКИ

           Чрезвычайно популярное блюдо, не нуждающееся в рекламе. и подходящее не только для быстрого

           перекуса, но и для большого застолья.

           Приготовление быстрое и довольно простое.

           Рецепт и описание особенностей приготовления.

           БЕЛЯШИ

           Блюдо популярное еще со времен Союза.

           Рецепт и описание особенностей нескольких вариантов беляшей.

           САМСА

           Перефразируя популярные строки "Какая песня без баяна?" - смело можно сказать "Какая Азия без самсы?"

           Как бы ни разнообразна была среднеазиатская кухня - но без самсы я её уже не представляю.

           И хотя с кулинарной точки зрения самса ни что иное как обычные пирожки - поверьте, по вкусу она

           отличается кардинально, несмотря на то что начинка в ней по сути действительно "обычная пирожковая".

           Это как с чебуреком - по сути он вроде тоже "пирожок с мясом", но по вкусу значительно отличается

           от пирожка, несмотря на схожесть начинки.

           Приготовление качественной самсы (по вкусу близкой к азиатской) не так уж сложно, как кажется -

           но "подводные камни" есть.

           Рецепт и подробное описание особенностей приготовления.

           ПЕЛЬМЕНИ

           Пельмени умеют делать многие - но мало кто умеет делать пельмени, популярные во времена Союза.

           Приготовление почти ГОСТовских промышленных пельменей типа "Любительских" и "Экстра"

           МАНТЫ  И  ХИНКАЛИ

           Горячая азиатско-кавказская вкуснятина, будоражащая воображение неискушенных едоков.

           Однако, действительно ли эти блюда столь загадочны и оригинальны ?

           Поговорим об этом, а заодно рассмотрим особенности приготовления.

                                                                                  Требуемая диагональ монитора  не  менее 14 дюймов

                                                                         Поддерживаются  только  PC-операционные  системы Windows

                                                  Операционные системы  WinXP / Vista / Win7/ Win-8.1 / Win-10  поддерживаются полностью

                                                                                  Операционная система Win-8.0  не поддерживается

                                                                                          Компьютеры МАС  не поддерживаются

                                             Эмуляторы ОС, а также Windows-совместимые и прочие программные среды  не поддерживаются